3 כתובות מושלמות לחובבי מתוקים בקייב

Blog

מאז שאני זוכרת את עצמי אהבתי מתוקים. יש ילדים של מלוח, ילדים של בייגלה וביסלי ובמבה, אבל אני, אני תמיד הייתי ילדה של מתוק.
בין אם זו הייתה הפעם ההיא כששכנעתי את אמא להכניס פודינג לימון לחביתה שלי, כי חשבתי שזה רעיון גאוני (יצא דוחה, הייתי בת 3), ובין אם זו הייתה הפעם ההיא כשסיימתי חבילה שלמה של סניקרס מיני, והחלטתי להחביא את העטיפות בתוך הרווחים של הספה כדי שאמא לא תגלה (חשיבה קרימינלית של ילדה בת 10),תמיד איכשהו הטעם הזה משך אותי אליו והייתי מוצאת את עצמי מנסה לשים יד על הממתק הכי קרוב ברדיוס של 10 מטר.
לאור זה, זה לא ממש מפתיע שגם היום, בטיסות שלי לחו"ל, אני מחפשת את המיטב מתוך המתוקים שהעיר התורנית יכולה להציע לי.

בקייב, במהלך חיפושי אחר השוגר היי הבא, גיליתי את המקומות הבאים:

Éclair Little Artwork –

ללא ספק מקום שכיף לחזור אליו. בית הקפה שמוקדש כל כולו לקינוח אחד ויחיד: האקלר.
היות והמחירים די נגישים (באזור ה-9 ש"ח ליחידה), אני ממליצה לפנות מעט זמן ומקום בקיבת הקינוחים שלכם ולעבור על כמה שיותר טעמים. מתוך אלה שנדגמו, רוב הטעמים התגלו כמוצלחים ומקוריים.
אני ממליצה בחום על הלבנדר, האובליפיחה, הקרמל -אגס או המשמש.
דיס המלצה בהקשר הזה תבוא דווקא על האקלר וניל עם ציפוי של סוכריות גומי שהתגלו כקשות משהו ולא ממש מהנות ללעיסה.
כמו כן, לדעתי כדאי לכם להימנע מהקפה על בסיס מיץ תפוזים, טרנד שלא ממש הבנתי איך הוא הצליח להפוך לפופולרי באזור.
בעיניי זה ממש לא עובד ואני די פתוחה לטעמים לא שגרתיים.
עם זאת ,כפי שציינתי, האקלרים שווים כל קלוריה (לא שאני סופרת).

כתובת: רחוב Kostolna 6, קייב

שעות פתיחה: ב'-ה' 9:00-21:00 ו' 9:00-22:00 ש'-א' 10:00-21:00

Honey. Cafe-confectionary –

בית הקפה הנ"ל ממוקם במרכז המסחרי היוקרתי "טסום" (ראשי תיבות ל"חנות כלבו מרכזית") על הרחוב הראשי "קרישטיק" (יש שני סניפים נוספים- אחד בשכונת פודיל ואחד באזור קתדרלת סופיה הקדושה).
המקום מציע מגוון רחב של עוגות בוטיק בגודל אישי, מקרונים ושוקולד.
מתוך העוגות שדגמתי אני ממליצה על עוגת השזיפים בשילוב עם מרציפן וויסקי ג'ק דניאלס (חלוק הנחל הסגול בתמונות), עוגת הלב בטעם פטל וליצ'י על בסיס שוקולד לבן וכן על עוגת השוקולד-דובדבן בציפוי מוס גבינה לבנה ( העוגה המדממת בתמונות).
פחות מומלצת היא עוגת הלבנדר בשילוב מוס גבינה, שלמרות היותה משווקת ככזו, לא הורגש בה זכר לטעם של לבנדר.
אומנם חלק מהעוגות מוצלח יותר מאחרות אבל לאור העובדה שטעמתי שש עוגות ורק אחת מהן אכזבה, נראה לי שזה מאזן סביר.
כדאי לדעת כי חלק מהעוגות מתאימות גם לרגישים לגלוטן.
מתוך המקרונים שנדגמו מומלץ הלימונענע והלבנדר (כן, בניגוד לעוגה).
המחירים נעים בין 17-21 ש"ח לעוגה ו 5 ש"ח למקרון.

כתובת: רח' Bohdana Khmel'nyts'koho 2, קייב

שעות פתיחה: א'-ש' 10:00-22:00

Madame Josy –

אחרון חביב ברשימה שלנו, בית קפה קטן שחוץ מזה שיש לו אחלה קינוחים, הוא גם מגיש ארוחות בוקר מגניבות
(קרוקמאדמים וסנדוויצ'י קרואסון למיניהם).
במהלך הביקור שלי דגמתי שני קינוחים:
הראשון אינטרפרטציה מעולה לטארט טאטן- קינוח קליל במרקם של ענן עם תפוח בקינמון שישב לו על בצק עלים דקיק.
השני היה גבעת מוס בטעם סיגליות שישבה על בצק פריך ונעטפה באהבה ע"י שוקולד לבן, כאשר בלבה קונפיטורת פירות יער.
שתי העוגות היוו מבחינתי את נקודת השיא של אותו יום. קשה להאמין שכל אחת מהעוגות עלתה באזור ה-13 ש"ח.
מקסימום איכות תמורת מינימום מחיר.